しんりょう Shinryou
逸見酒造
創業：1872（明治5）年
佐渡市長石84-甲
0259-55-2046
0259-55-2326
蔵見学OK 要予約
無料（見学・試飲）
4月～9月中旬 9：00～16：00 ※2023年10月現在は感染症拡大防止のため休止中
小さな酒蔵だからできる
丁寧な酒造りと挑戦
佐渡で一番小さな蔵元。手作業で五感を研ぎ澄ませて向き合い、丁寧な酒造りを信条とし、その上で新たな試みに挑戦している。県下でも数蔵しか取り組んでいない、伝統の山廃仕込みの酒を醸す。
オススメ
純米吟醸 至
全国的に注目されている「至（いたる）」ブランドの代表酒。越淡麗と山田錦を用いた、フルーティーでやや甘口、旨みのある純米吟醸酒。
合う料理 すし、白身魚の刺し身
720ml 1,727円
